Cómo saltarse las comidas puede dañar su viaje de pérdida de peso

Conclusiones principales

• Saltarse comidas es una estrategia común de pérdida de peso: Algunas personas reducen la frecuencia de las comidas en un esfuerzo por reducir la ingesta de calorías.
• Saltarse las comidas puede afectar el hambre y los niveles de energía: Las largas brechas sin comer pueden influir en el apetito, la concentración y la elección de alimentos más adelante en el día.
• No todos responden de la misma manera al momento de las comidas: la edad, el nivel de actividad, las condiciones de salud y los hábitos de estilo de vida pueden afectar los resultados individuales.
• La calidad de los alimentos sigue siendo importante: las comidas densas en nutrientes con proteínas, fibra y grasas saludables a menudo se enfatizan independientemente del horario de alimentación.
• Los hábitos sostenibles son una consideración importante: los patrones de alimentación a largo plazo generalmente se ven como más impactantes que las restricciones a corto plazo.

Es el año nuevo, lo que significa que millones de estadounidenses ahora tienen una resolución común en mente: perder peso.

Si bien el deseo de perder peso puede tener una mala reputación, no hay nada intrínsecamente malo en ello. Después de todo, estar en un peso saludable puede ser un marcador de buena salud. Sin embargo, cómo se realiza la pérdida de peso deseada es lo que realmente importa y hace la mayor diferencia.

Dado que muchas personas creen que tienen que comer menos calorías para perder peso —spoiler, no siempre funciona de esa manera, y he aquí por qué— tienden a adoptar hábitos como saltarse comidas como método para hacer esto. Pero, ¿saltarse las comidas realmente funciona para perder peso? En teoría, parece que podría. Pero en realidad, es probable que sea una de las peores cosas que puede hacer para su viaje de pérdida de peso.

Saltarse comidas y perder peso: por qué ralentiza tu progreso

Antes de sumergirnos en los peligros potenciales de saltarse comidas, es importante aclarar que saltarse comidas no siempre es intencional. A veces, puede quedar atrapado haciendo otras cosas y simplemente no tiene tiempo u se olvida de comer una comida. Si bien eso no es un hábito que querrás repetir muy a menudo, puede ser inevitable en ocasiones. Y eso está bien. Para los efectos de este artículo, nos referimos a saltarse intencionalmente comidas con el propósito de reducir calorías o perder peso.

Estas son algunas de las desventajas de saltarse comidas:

1. Es probable que sea contrarolpe.

Es posible que tengas intenciones positivas cuando eliges saltarte las comidas. Pero en realidad, no es sustentable. Tu cuerpo ha sido entrenado para esperar comida, sin embargo muchas veces tiendes a alimentarlo. Entonces, cuando haces cambios repentinos en ese horario, es decir, saltarte una comida, tu cuerpo va a reaccionar.

En muchos casos, podrías recuperar las calorías perdidas comiendo en exceso en tu próxima comida. O bien, puede llegar a tener tanta hambre que de todos modos cede a comer la comida, o consume bocadillos adicionales para tratar de llenar los vacíos de los alimentos que no comió en la comida. De cualquier manera, es probable que termine consumiendo al menos la misma cantidad, pero a menudo incluso más, calorías de las que tendría si acabara de comer una comida normal para empezar.

2. Puede ralentizar tu metabolismo.

Reducir calorías saltándose comidas puede ralentizar tu tasa metabólica. Tu metabolismo es responsable de la cantidad de calorías que tu cuerpo quema cada día, por lo que un metabolismo más lento significa menos calorías quemadas. Cuando pasa períodos más largos de tiempo sin comida, su cuerpo puede pensar que necesita entrar en modo de inanición. Esto significa que puede ralentizar su metabolismo y aumentar su almacenamiento de grasa como un medio para preservar la energía.

De hecho, un estudio realizado en personas en Japón encontró que las personas que se saltan el desayuno tienen en realidad más probabilidades de volverse obesas que las personas que no lo saltan. Esto era cierto incluso si su ingesta calórica total era menor. Lo mismo podría ser cierto para otras comidas omitidas también. Otro estudio reciente confirmó que las personas que desayunan tienden a perder más peso que las personas que no lo hacen. Por supuesto, lo que comes también importa. Sin embargo, el punto general es que comer comidas normales durante todo el día es en realidad mejor para su metabolismo que saltarse comidas.

3. Puede estropear tus hormonas.

Saltarse comidas, que es una forma de ayuno, es un estresante para el cuerpo. Puede elevar los niveles de cortisol, la principal hormona del estrés de tu cuerpo. Demasiado estrés puede ser perjudicial para tu cuerpo de muchas maneras, incluyendo el aumento de la inflamación que puede conducir a enfermedades.

Además, saltarse comidas puede ser particularmente perjudicial para las mujeres en edad reproductiva. La investigación ha demostrado que saltarse comidas puede interferir con las hormonas que regulan la menstruación. Por lo tanto, saltarse comidas puede causar cosas como ciclos menstruales irregulares y trastornos menstruales, incluyendo amenorrea, o pérdida de su período sin estar embarazada.

¿Qué pasa con el ayuno intermitente para bajar de peso?

El ayuno intermitente se hizo más conocido y popular en los últimos años. Si bien se promota por una variedad de posibles beneficios para la salud, una de las principales razones por las que la gente lo siguió fue por la pérdida de peso. Sin embargo, dado que el ayuno intermitente implica saltarse las comidas, como estaría siguiendo estrictas horas de alimentación y ayunar durante el resto, no es un método ideal para perder peso. Es posible que experimente pérdida de peso a corto plazo, pero como se describió anteriormente, es probable que la práctica sea contrarolera, y la pérdida de peso probablemente no durará.

Tenga en cuenta que si usted es alguien que practica inadvertidamente el ayuno intermitente, como las personas que regularmente se saltan el desayuno y lo han hecho durante años, es posible que no haya ninguna desventaja en esta práctica. Esto se debe a que tu cuerpo ha tenido mucho tiempo para adaptarse a ese hábito alimenticio, y tu metabolismo se ha ajustado. Pero si actualmente no practicas ayuno de ningún tipo, hacerlo para bajar de peso no es una buena idea.

En resumen

Saltarse comidas es un método común, aunque a menudo improductivo, de perder peso. Hay muchas desventajas de saltarse comidas, incluido su potencial para realmente conducir a comer en exceso y ralentizar su metabolismo, lo que puede conducir a un aumento de peso no deseado. En lugar de saltarse comidas, es mejor seguir hábitos alimenticios saludables y equilibrados que incluyan cada comida del día. Esto, seguido de una actividad física adecuada, sigue siendo la mejor fórmula para bajar de peso.

En general, la nutrición para bajar de peso es altamente individualizada. Es por eso que trabajar con un dietista registrado es tu mejor apuesta para ayudarte a crear un plan de alimentación que sea adecuado para ti. 

Referencias:

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